人は美味しいものを食べた時、自然と笑顔になります。 その笑顔のために私たちは手間と時間をかけて焼売を作っています。 当店の焼売を食べた人が笑顔になって福がおとずれるよう願いを込めて 笑福（エフ）シウマイと名付けました。

当店は創業者の地元、栃木県鹿沼市のおみやげづくりが発端となっています。 鹿沼のお土産として、一年を通して贈る方も貰う方も喜んでもらえるものは 何かないかと模索していたところ、ある日スタッフが焼売を持ってきました。 その焼売は、そのスタッフの今は亡きご主人が中華料理店を営んでいた時に、 焼売の通販をはじめようと準備をしていた時のレシピを元に作ったものでした。 その味はとても良く、冷凍保存もできるため、改良を加えれば必ずたくさんの人に 喜んでもらえると思い、「鹿沼のおみやげシウマイ」がスタートしました。 現在は崎陽軒創業者の出身地であることから「焼売の街かぬま」として町おこしも 始まっています。